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熱烈祝賀巴蜀液酒業(yè)集團榮獲“2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二屆全國食品工業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽山東省培訓(xùn)選拔賽指定用酒”的殊榮

       2024年巴蜀液酒業(yè)集團以其卓越的品質(zhì)和深厚的文化底蘊，榮獲由山東食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)“2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二屆全國食品工業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽山東省培訓(xùn)選拔賽指定用酒”的榮譽證書，這一榮譽不僅是對巴蜀液酒業(yè)集團醬香型和濃香型基酒品質(zhì)的肯定，更是對其在行業(yè)內(nèi)專業(yè)地位的認可。       巴蜀液酒業(yè)集團，這個坐落于中國酒鎮(zhèn)（大渡口鎮(zhèn)）的企業(yè)，背后承載著濃厚的歷史與技藝傳承。從20世紀60年代納溪縣糧食局曲酒廠的誕生，到2005年改制為瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團）有限公司，每一步都見證了巴蜀液酒業(yè)的輝煌...

2024年秋季巴蜀液酒業(yè)集團生產(chǎn)技術(shù)、銷售業(yè)務(wù)座談會

       為加強集團原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)的協(xié)同合作，提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的效率和競爭力。共同探討行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，如原材料價格波動、生產(chǎn)技術(shù)、銷售市場競爭等，尋找解決方案，增強行業(yè)的抗風(fēng)險能力。于2024年10月巴蜀液酒業(yè)集團舉行了生產(chǎn)技術(shù)、銷售業(yè)務(wù)座談會。       在生產(chǎn)方面，集團積極推進自動化和智能化技術(shù)的應(yīng)用。通過引進先進的生產(chǎn)設(shè)備和管理系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。集團的自動化釀造車間實現(xiàn)了從原糧到出酒的全過程自動化，確保了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。     ...

瀘州巴蜀液酒業(yè)·用心釀好酒（古坊老窖）

       瀘州巴蜀液古坊老窖濃香酒的形成，從糧食、曲精挑細選到發(fā)酵的時長、蒸餾的火候、陳釀的年輪、勾調(diào)的精度，都有它獨到之處。無不凝聚著巴蜀液人的憨厚、純樸、勤勞、誠實、精益求精的做人、做事的風(fēng)格和精神，釀得美酒敬天下。       在選料上，巴蜀液原料全部選用的都是本地特產(chǎn)糯紅高粱，以確保原料的質(zhì)量與純度。所釀之酒口感會更加的純和、醇厚、香味更濃郁。        在釀造上嚴格采用古法釀酒技藝，用上等中高溫大曲賦予酒體獨特的香味風(fēng)格。   ...

瀘州巴蜀液酒業(yè)集團榮獲“瀘州市2023年白酒（食品）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻企業(yè)”

       近日，2024年瀘州市白酒（食品）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在南苑會議中心召開。會上宣讀了《中共瀘州市委 瀘州市人民政府關(guān)于表揚瀘州市2023年白酒（食品）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展特別貢獻企業(yè)、突出貢獻企業(yè)、優(yōu)秀示范企業(yè)和優(yōu)秀集體、優(yōu)秀個人的通報》。中共瀘州市委書記楊林興，市委副書記、市長余先河，市政協(xié)主席田亞東，市委副書記何洪波，市委常委、江陽區(qū)委書記郭宏川等領(lǐng)導(dǎo)出席會議。       瀘州巴蜀液酒業(yè)集團榮獲瀘州市2023年白酒（食品）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻企業(yè)。       ...

瀘州純糧白酒廠家——釀造白酒有哪些工藝流程

      伴隨人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，時下的白酒消費群體更加注重白酒產(chǎn)品的口感。人們把“好喝”作為購買白酒產(chǎn)品的重要依據(jù)，不再注重香型。針對白酒消費需求多層次、多類別、多樣性的差異，要滿足不斷變化的消費需求，須不斷創(chuàng)新產(chǎn)品個性和特色，將白酒的安全、衛(wèi)生、健康作為基本需求，將香氣幽雅細膩，入口柔和綿甜、入喉圓潤舒暢、飲后舒適且副作用小等作為主要研發(fā)方向。那么釀造白酒需要哪些步驟呢？白酒的生產(chǎn)工藝流程主要包括以下幾個步驟       原料選擇與處理。選用高粱、玉米、小麥、大米等糧食作為主要原料，要求原料新鮮、顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉...

瀘州白酒廠家——為什么越來越多的人喜歡喝純糧散白酒

       在這個快節(jié)奏的時代，人們的生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化，其中喝酒這一傳統(tǒng)習(xí)俗也在悄然改變。近年來，越來越多的人開始喜歡喝散白酒，這種現(xiàn)象的背后究竟隱藏著怎樣的原因呢？       S先，散白酒的價格相對較低，更符合普通消費者的預(yù)算。在經(jīng)濟壓力越來越大的當(dāng)下，許多人開始尋求更為經(jīng)濟實惠的消費方式。散白酒的出現(xiàn)，無疑為這部分人群提供了一個不錯的選擇?；ǜ俚腻X，品嘗到同樣美味的酒，何樂而不為呢？       其次，散白酒的品種繁多，滿足了不同消費者的口味需求。從清香...

瀘州白酒廠家：經(jīng)營散酒需要注意哪些

      隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的消費觀念也在不斷改變。越來越多的人開始接受散裝酒，而不是傳統(tǒng)的瓶裝酒。因此，賣散酒已經(jīng)成為了一個新興的行業(yè)。那么，在哪個地方賣散酒會更加合適呢？      首先，要考慮到人群的需求。一般來說，年輕人更容易接受散裝酒。因此，賣散酒的店鋪zui好開在年輕人聚集的地方，比如大學(xué)周邊、商業(yè)街、菜市場附近等。這些地方的顧客年輕，消費力強，喜歡嘗試新事物，注重體驗和品味，會成為散裝酒的主要消費人群。      其次，要考慮到經(jīng)營成本和市場競爭。賣散酒的成本相對較低，但是市場競爭也...

瀘州白酒廠家古坊老窖——看酒花，喝好酒

      白酒的酒花是其品質(zhì)的重要標識，它是在酒液表面形成的泡沫。      通過觀察酒花的大小、消散速度以及顆粒狀態(tài)，我們可以對酒的度數(shù)和品質(zhì)做出一定推斷。過去的釀酒師傅常常以此來挑選最佳酒質(zhì)。      酒花越大、消散越快說明酒的度數(shù)較高。這是因為高酒精含量的酒液更容易形成并迅速消散酒花。      相反，酒花越小、消散越慢意味著酒的度數(shù)較低。低度酒含有較少的酒精，因此形成的酒花會較小且持久。      若酒花細密、大小均勻且顆粒飽滿、堆花...